Mineralstoffe sind für den Menschen unerlässlich, sie sollten aber aufeinander abgestimmt sein. Nur
wenn biologisch ausgewogen, werden diese chemisch umgesetzt und in die Lage versetzt, polarisiertes
Licht zu drehen. Nur auf diese Weise gelangen sie durch die Zellmembran in die Zelle und können diese
ungehindert mit Wasser versorgen. Mineralstoffe, die diese Eigenschaft nicht aufweisen, bleiben
außerhalb der Zellen und lassen dort den osmotischen Druck ansteigen, was zur Folge hat, dass in den
Zellen selbst Wassermangel herrscht.
Quelle: siehe Literaturverzeichnis